הגעתי בשעה 20:30, בדיוק כשכל אלה שרצו לראות את הגמר של האח הגדול עזבו. להפתעתי היו אנשים, הרבה אנשים אבל לא היה עמוס מדי (כמו שנשמע בתיאור של אלה שהיו יום קודם).
במתחם הכניסה היה דוכן אוכל גדול שנחזור אליו אח"כ, כדי לספוג את הבירות …
מול הכניסה נמצא המתחם של בירמסטר ובירדי ,מחלוצי תרבות הבירה בישראל, עולם הבירה. במתחם נערכו הרצאות, טעימות בירה מודרכות וגם הוקמה עמדת בישול בירה עם סיר בירה שבושל במקום. בנוסף היה במתחם דוכן למכירה בירות בבקבוקים, אני זוכר בעיקר את הברומאסטר קולקשן של סמואל אדמס. לא טעמתי, את זה יש בבית…
דוכני המבשלות מוקמו באולם ענק (משהו כמו מגרש כדורסל) משמאל למתחם הכניסה.
מה שתיתי ?
למנה ראשונה סמואל אדאמס בוסטון לאגר, בירת הלאגר הטובה בעולם.
בלהייבן סקוטיש אייל, שנמזגה ע"י בני קריגר בכבודו ובעצמו. הבירה היתה קרה מאוד ופשוט החליקה ונעלמה בגרון. לטעמי היה חסר מעט גיזוז, אבל עדיין מצוינת.
למנה עיקרית בחרתי סט. ברנרדוס כריסמס אייל (מהחבית!) שהייתה פשוט מצויינת, קטיפתית, מורכבת וטעימה מאוד. אם הייתי צריך לבחור בירה אחת מכל המגוון שהיה בפסטיבל זאת הבירה, בלי שום התלבטות.
כדי להרגע מהסט. ברננדוס (בכול זאת 10% אלכוהול) שתית את בירת הגליל של מבשלת הגולן, בירת חיטה מרעננת. בשלב זה כבר התחילה ההופעה של מאור כהן ופיטר רוט.
לקינוח רציתי עוד מהכריסמס אייל אבל החבית האחרונה נגמרה… בלית ברירה בחרתי בסט. ברנרדוס פריור שהיתה טובה, אבל לא כמו הכריסמס אייל.
ביציאה מהאולם המרכזי הקימו בירמאסטר חנות לאספנים, עם בירצ'נדייז למכירה. הדוכן היה עמוס רוב הזמן, לא התעכבתי שם יותר מדי זמן, אחרי הכל הדברים מגיעים המחסן, שבו כבר ביקרתי.
רוב המבקרים (והפוסטים האחרים) על פסטיבל דצמביר מנסים להשוות את הפסטיבל לפסטיבל מעברות. אני חושב שזה לא נכון להשוות. מעברות, עם כל הכבוד (ויש לי כבוד) הוא פסטיבל קטן יותר, אפילו אינטימי. דצמביר היה פסטיבל בקנה מידה שלא ראינו בארץ, זו תחושה נפלאה לראות מתחם גדול כזה מלא בחובבי בירה, זו תחושה נפלאה לעבור במתחם ולראות אנשים תאבי בירה, שיושבים ושומעים את שחר מדבר על בירה וזו תחושה נפלאה לראות אולם מלא בברזי בירה מכול הסוגים וקהל שמבין בבירה ובא להשתתף.
אני אומר, כן ירבו.
