בביקור הזה ברומא ישנתי במלון ברובע טראסטברה (Trastevere פירושו מעבר לנהר הטיבר). טראסטברה הוא רובע עתיק, רובו סמטאות צרות, רחובות סלולים באבנים ולא באספלט ובו המון מסעדות, ברים ובתי קפה – רובע חיי הלילה של רומא. מה שהופך אותו קסום יותר, היא העובדה שיש בו גם המון כנסיות, כיכרות ובניינים היסטוריים. הרובע כל כך איני ונחשב ש EvilTwin, המבשלה הדנית, הקדישה לו בירה – Trastevere Hipster Ale. בעקבות ההצלחה של הבירה, הוציאה המבשלה סידרה שלמה של בירות עבור ערים/שכונות/רחובות מגניבים. ברשימה אפשר למצוא את שכונת Williamsburg (ברוקלין), רחוב istedgade בדנמרק, רובע El Raval בברצלונה. יופי של קונספט. איך הבירה ? לא שתיתי עדיין, אבל ארזתי בקבוק אחד איתי חזרה.

ברובע טראסטברה מרוכזים במרחק רחוב או שניים, מספר מקומות שאוהבי בירה חייבים לבקר. הראשון נקרא bir&fud, מסעדה איטלקית (נו, מה) עם מבחר גדול של בירה. נתונים טכניים: 18 ברזים ( מתוכם 4 hand pumps ), מעל 200 בקבוקים. מבחר מעולה של מבשלות בוטיק איטלקיות (Birra del Borgo, Toccalmatto ,BrewFist הבולטות בניהן). יכולתי לצרף תמונות של הבר ו/או של מקרר הבירות, אבל התמונה הזאת אומרת הכל.

שתיתי שם שתי בירות, הראשונה Birra del Borgo- Re Ale Anniversario גרסה מיוחדת של הפייל אייל האמריקאי (בעצם… איטלקי) המצוין, עם 6.5% אלכוהול, ו Brewfist – Spaceman אינדייה פייל אייל (שוב, איטלקי) עם 7% אלכוהול, צבע ענבר מעורפל וראש קצף לבן (נו, זאת שבתמונה). שתיהן היו מרירות ומעולות. וגם הפיצה. שווה בהחלט לבקר. המסעדה נמצאת באותו רחוב, ממש מול, לבר Ma Che Siete Venuti a Fà שכתבתי עליו בביקור הקודם שלי ברומא. דמיינו ששטרן 1 נמצא מעבר לכביש של פורטר & סאנס. נוח.

כמה רחובות, או סמטאות, משם היתה ספק חנות בירה ספק מזללה בשם beer land. להערכתי המקום מחזיק על המדפים בסביבות 200 סוגי בירות, הרבה בירות מסחריות אבל גם בוטיק מקומיות ואירופיות. הגימיק שם הוא שהבירות תלויות מהצוואר, זה אולי נראה יפה, אבל בערך כל שלט שני אמר שם "Please don't touch", אז כנראה שזה לא ממש בטוח.

מחירי הבירות יקרים, אפילו מעבר לממוצע ברומא, שהבירה בה באופן כללי יקרה לעומת שאר אירופה. בקיצור, יקר שם, הבנתם? לא קניתי כלום. בתוך המקום יש גם דוכן fastfood עם אפשרות להגדיל ביורו תשעים. ויתרתי. היתרון היחיד של המקום הוא שעות הפתיחה. פתוח עד 2:00 לפנות בוקר, אז אם אתם נתקעים במשרד, זאת החנות שתמיד תוכלו לקנות בה מזכרות הביתה.

עדיין באותו מתחם (אבל יום למחרת) סנדוויצ'יה קטנה עם כריכים חמים, מושקעים וטעימים, Nel Buco del Mulo (החור של האתון, או משהו כזה). אה כן, וגם מבחר מגניב של _י_ה (השלם את החסר). בעל המקום בכלל רוצה לפתוח בר, אבל עד שהוא יקבל את הרישיון הוא מוכר כריכים ובירות ליד.

למקום מגיעים אנשים משני סוגים – כאלה שהגיעו בגלל האוכל וכאלה שהגיעו בגלל הבירה. לראשונים הוא ממליץ על בירה סתמית, אבל עדיין מתעקש על בירה איטלקית ("בדיוק נגמר לי היינקן. גם הבקס נגמר"), שילוב של לאומניות ומיקסום רווחים .האחרים (כמו החתום מטה) לא לוקחים המלצות וחופרים לו במקרר עד שהם מוצאים בירה טובה וחלילה לא כזאת ששתו כבר קודם. אני בחרתי בירה נוספת של מבשלת Brewfist, מבשלה חדשה ונחשבת, 24K Golden Ale. אייל זהוב צלול עם 4.6% אלכוהול. בירה פשוטה, קריספית, בלי יומרות. קלה ונעימה לשתייה ליד כריך מוצרלה די באפלו ואנטיפסטי טעים.

הליכה קצרה משם, מעבר לגשר, נמצא Open Baladin, מגה בר בירות בוטיק. כתבתי עליו כבר בעבר, אז תסתפקו בתמונה.

המשך יבוא.

לחיים,

דרור.