יין

טעימה: יינות צ'יליאניים

יינות צ'ילה מתאפיינים לעתים קרובות במתן תמורה טובה לכסף. מחירי היין בארץ מתחילים סביב 25 ש"ח, ואפשר למצוא יינות רבים, איכותיים יותר, במחירים שבין 55 ל- 70 ש"ח

טעימת יינות צ'יליאניים

הפעם אנחנו מביאים רשמי טעימה של 11 יינות, עשרה מהם אדומים ויין קינוח אחד, שלצורך ההשוואה טעמנו לצידו יין מיקבי כרמל. היינות בטעימה שלנו משקפים את רמות המחיר הבינוניות, עד לרמת ה- 70 ש"ח.

התארחנו במסעדת NG שברחוב אחד העם 6, בנווה צדק (03.5167888), מסעדה שהיא בית לא רק לבשר איכותי, אלא לאחרונה גם ליין בוטיק ישראלי. המסעדה, שמנות בשר במשקלים שמגיעים עד 1.2 ק"ג וגם יותר לא זרות לה, מציגה בתקופה זאת מבחר שלם של יינות בוטיק למכירה בכוסות, בין השאר יינות מיקבים כמו יקב מרגלית, צרעה ואחרים. האוירה במסעדה, חביבות וסיוע הצוות ושיתוף הפעולה היו מעל ומעבר — תודה!

בצוות הטועמים היו (סדר א"ב):

יובל גילון — מדריך יין, זוכה פרס שני בתחרות ירדן

יאיר גת— עיתונאי יין, רייטינג ו- NRG

ניר כרמלי — מנהל שיווק ישרוטל, חובב יין מושבע

אלה סקר — סומלייה כרמלה בנחלה

אסף פז — יינן יקב ויתקין, לשעבר יינן יקב הבוטיק של יקבי כרמל

דבי שוהם — מדריכת יין, יקבי רמת הגולן

הטעימה היתה טעימה עיוורת. היינות הוגשו בשלושה פלייטים קצרים בני שלושה יינות כל אחד. יין אחד נפסל בגלל בקבוק פגום.

לואיס פיליפה אדוורדס מרלו 2003

צבע דובדבן עמוק, בינוני. ארומה נקיה, ניחוח פרי אדום, אדמתיות עדינה ווניל. טעם וגוף בינוניים. פרי אדום ומעט שזיפים ותותים. חמיצות בינונית וטאנינים רכים. יין נעים, טיפוסי לזן.

ציון ממוצע: 78 נקודות

לואיס פיליפה terraced קברנה סוביניון 2003

אדום בורדו כהה, צלול למחצה. מעט גיל. פרי בשל בחזית: ליקוריץ, פטל אדום, שזיף. רעננות מצוינת, מאוזן. פרי תומך חבית. שילוב אינטגרלי בינהם. יין טוב ומאוזן שהסיומת שלו - טאנינים קשים מדי - בעוכריו.

ציון ממוצע: 80 נקודות

קסטיו דה מולינה רזרבה מרלו 2003

אדום עמוק עם נטיה לכתום שמראה גיל. פרי שחור בשל יוצא ראשון. ממשיך עם לקריץ, דובדבן. אקליפטוס. אלכוהול גבוה, אך ייננות שמתחברת היטב לעץ וטאנינים נעימים. טעם סיום ארוך ומעט מריר. יין בשל, מאוזן היטב. לא כבד. מחיר מומלץ: 54.90 ש"ח

ציון ממוצע: 83 נקודות

קסטיו דה מולינה קרמנר רזרבה 2002

צבע בורדו עמוק צלול ונקי. מראה סימני יישון של שנתיים לפחות. פרי אדום. אקליפטוס. חבית מאוזנת. גוף בינוני. התחלה פירותית, פלפלית. טאנינים יבשים עולים מהר ומשתלטים. סיומת בינונית יבשה, קצת מרירה. מעט פרי וירקות. מעט צורב בסוף. מחיר מומלץ: 54.90 ש"ח

ציון ממוצע: 85 נקודות

קסטיו דה מולינה רזרבה ק"ס 2003

סגול אטום, מיניסקוס דק. במגע ארומות ראשון - עור ואנימליות. מעט פרי אדום טרי, אחר כך עשבוניות וניחוחות עלים ירוקים. גוף בינוני, חמיצות קשה ואולי מתוקנת. טאנינים מעטים. סיומת פרי בינונית. יין צעיר שיתכן והחומציות שלו תתרכך עם הזמן והוא ישתפר. מחיר מומלץ: 54.90 ש"ח

ציון ממוצע: 82 נקודות

דה מרטינו לגאדו רזרבה מרלו 2004

בורדו עמוק עם גווני פוקסיה. פרי אדום בשל, צמחיות עדינה וניחוחות וניל. עוצמתי. טאנינים קשים מעט. פירותיות עשירה, חומציות קריספית. סיומת ארוכה. יין עוצמתי עם חומציות מעט גבוהה, אך בהחלט ישתפר עם מעט אוורור.

ציון ממוצע: 85 נקודות

דה מרטינו לגאדו רזרבה קרמנר 2004

צבע בורדו עמוק צלול ויפה. התחלה כתמתמה. מראה של שנתיים לפחות. ארומה מתובלת ומעט צמחית — פלפל ירוק — ומעט וניל מהעץ. גוף קל בינוני וחמיצות קריספית. פרי דובדבנים, מעט אקליפטוס וסיומת נחמדה. יין קליל ומעניין, לשתיה עכשיו.

ציון ממצוע: 80 נקודות

דה מרטינו לגאדו ק"ס 2003

צבע עמוק מאוד, כהה, צלול ונקי. ארומה עוצמתית. מעט סגור. פרי שחור ומורכב ופלפל שחור, אקליפטוס ומורכבות מצוינת. גוף בינוני מלא. פרי שחור ועשיר וטאנינים עזים. חומציות מאוזנת היטב. מורכבף אלכוהולי. סיומת ארוכה. יין מצוין. מוקדם מעט לשתיה, אך ניתן לאוורר מעט בכוס. פוטנציאל התישנות של 4- 5 שנים: יהיה משובח כשיתרכך.

ציון ממוצע: 90 נקודות. מצטיין הטעימה, עם תמורה מעולה למחיר (56 ש"ח מומלץ לצרכן).

אסקודו רוחו 2001

צבע אדום כהה, נוטה לחום, אך צלול ונקי. מנטולי. זיתים שחורים. פרי אדום, שחור. מורכבות טובה. היין מפתח ארומות טחב ופטריות. בפה מפגין פרי שחור, אך הבשלות לא ממשיכה כאן: היין בשרי, עם חמיצות עדינה. מאוזן היטב. טאנינים רכים מהעץ. טעם וסיום ארוך. יין איכותי שמתאים לשמירה; "עולם ישן" טוב, בעולם חדש.

ציון ממוצע: 89 נקודות. מצוין למחירו (כ- 65 ש"ח).

סן פדרו לייט הרווסט

צבע נקי וצלול. מוזהב עדין. ארומה בינונית, פרחונית ודבשית. גוף בינוני, טעם עשיר של דבש ופירות טרופיים. סוכר גבוה עם סיומת ארוכה. יין חמוד, שחסר לו בפה בהשוואה לארומות. מחיר מומלץ: 54.90 ש"ח

ציון ממוצע: 76 נקודות.

הוסף תגובה

הדפסה

שלח לחבר